第185节
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没想到丁思胤这次极其坚韧,不一会儿又溜了过来,见斯樾已经开始准备做可乐鸡翅了,便再次掏出手机打算做好记录。
“这个是要改刀一下对吗?”丁思胤紧忙卖弄起了刚刚从老婆那里讨教来的方法。
斯樾专注地处理着面前的食材,顺便回答丁思胤道:“不改刀的话,卖相会更好一点。”
“可是不改刀的话,会不入味儿吧?”这点道理丁思胤还是明白的。
“并不是完全不改刀,”斯樾拿起一个鸡翅展示给丁思胤看,“用剪刀或者尖锐的餐叉从鸡翅的关节处捅进去,可以让里面的血水尽快被泡出来,鸡翅浸泡的时间尽量长一点,最好在四十分钟到一个小时左右。”
“然后呢。”丁思胤认真地记了下来。
他问的正好是接下来斯樾准备做的步骤:“加入料酒,姜片,一点点的柠檬汁和盐。”
作为食材不
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